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La canneberge

La canneberge est une plante vivace faisant partie, comme le bleuet, de la famille des Éricacées. Elle pousse à l'état naturel sur les sols acides et pauvres des tourbières. Ce petit fruit acidulé est également connu sous plusieurs noms : pomme des prés, atoca ou atoka, airelle et pois de fagne. En anglais, on le désigne sous le nom de cranberry.

Les bienfaits de la canneberge sur la santé ne sont plus à prouver. La canneberge est classée parmi les végétaux ayant le plus fort potentiel antioxydant. En raison de ses propriétés antiadhésives, plusieurs études scientifiques appuient les effets bénéfiques du fruit pour contrer les infections, notamment les infections urinaires. La canneberge pourrait aussi nous protéger contre plusieurs maladies cardiovasculaires et certains types de cancer tels que le cancer du sein et du côlon.


La boutique du Centre d'interprétation de la canneberge

Votre visite au Centre d'interprétation de la canneberge ne saurait être complète sans un arrêt à notre boutique. Venez déguster de nombreux produits dérivés de la canneberge. Vous pourrez aussi faire vos emplettes, où une grande variété de produits sont disponibles. Parions que vous ne repartirez pas les mains vides!

Voici un aperçu des produits que vous pourriez déguster :

  • Canneberges fraîches
  • Jus de canneberges
  • Canneberges séchées aux arômes variés
  • Canneberges enrobées de chocolat
  • Vinaigrettes et huiles
  • Confitures et gelées
  • Terrines et confits
  • Thés et tisanes
  • Savons et chandelles
  • Et bien plus !
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Dégustation de produits

Kiosques de produits du terroir sur place; différentes dégustations offertes, présentées et expliquées par les transformateurs de la région. 

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Service de restauration

Service de casse-croûte (soupe, sandwichs, salades, desserts et breuvages) sur place pendant les heures d'ouverture du Centre.
Repas chauds "saveur canneberge" disponibles pour les groupes de 25 personnes et plus, sur réservation seulement.

CANTINES ROULANTES "SANTÉ " présentes sur place les fins de semaine

Aires de pique-nique intérieures et extérieures. 


Recettes

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